alex_sincov (alex_sincov) wrote,
alex_sincov
alex_sincov

Categories:

Заморская икра. Баклажанная

Можно спорить до посинения что баклажанная икра делается не так.
Можно утверждать, что у неё должна быть другая консистенция, цвет, запах, вкус.
Можно говорить о семейных рецептах, истории советского кино и при этом размахивать томиком Елены Молоховец.

А можно просто купить в ближайшем магазине три помидорины, пару грунтовых болгарских перчин, три морковки, головку чеснока, пучок укропа и четыре средних синеньких и за неполный час приготовить это блюдо. По крайней мере я сегодня сделал именно так.




Рецепт простейший. Мы всегда летом, в сезон, так готовили дома овощи. Но надо честно признать, что пропорции и последовательность обжаривания-тушения чуть скорректированы, с учетом описания приготовления этого блюда Сталиком Ханкишиевым.

Итак. Всё моем, чистим,



режем крупным кубиком.

Обжариваем лук в подсолнечном масле,



последовательно добавляя морковь,



баклажаны, затем помидоры и болгарский перец.



За 5 минут до готовности кладём укроп и чеснок. Солим. Перчим.



Всё. Икра это или не икра, но блюдо готово. Очень быстро. До неприличия вкусно.



Попробуйте. И вы никогда не будете больше ничего менять в этом рецепте. Видимо простота, в данном случае, действительно, признак гениальности. )))
Tags: Дом, Кулинария, Мне это интересно, Я
Subscribe

  • Предпоследний день отдыха

    Сегодня получили справку для выезда на Лисенка. Оказалось, что ветеринарная инспекция расположена всего в двух домах от нас. А завтра останется…

  • Про тарифы

    Завтра 01 июля. По Абхазским правилам расчетов за мобильную связь у оператора А-Мобайл,, расчетный месяц закрывается, неиспользованные минуты…

  • Маяк

    А купались сегодня на маяке. Меня спрашивали, что подразумевается под словом "Маяк" в Сухуме - "завод, район города, радиостанция или…

promo alex_sincov june 20, 2011 16:31 4
Buy for 10 tokens
Синцов Александр Викторович. Дата рождения: 03.02.1965 Контакты: a.sincov@mail.ru Skype: Alex_Sincov UIN: 7416767 www.facebook.com/AlexSincov WhatsApp, Telegram, Viber, etc. Образование (высшее): Московский Педагогический Университет (МОПИ им. Н.К.Крупской) - Факультет…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments