December 4th, 2013

Введение. С Праздником, Православные!

Большой, Двунадесятый Праздник! Введение во храм Пресвятой Богородицы.
Начало настоящей зимы.

5b4a19ea78fa9faac78c

Верили, что в этот день по улицам проезжает сама Зима — в белоснежной шубе, на тройке лошадей. Своими дыханием она морозит воздух, рисует снежные узора на окнах. Мороз и солнце в этот день считались хорошим знаком: это означало добрый урожай хлеба следующим летом. «Сильная зима — готовь закрома», — так говорили по этому поводу. Если же погода выдавалась пасмурной и теплой, на плодородный год не надеялись. По Введенью судили и о предстоящей погоде — особенно той, которая ожидалась на приближающиеся праздники. Согласно приметам, если этот день окажется морозным, то и все рождественские дни будут холодными. © Calend.ru
promo alex_sincov june 20, 2011 16:31 4
Buy for 10 tokens
Синцов Александр Викторович. Дата рождения: 03.02.1965 Контакты: a.sincov@mail.ru Skype: Alex_Sincov UIN: 7416767 www.facebook.com/AlexSincov WhatsApp, Telegram, Viber, etc. Образование (высшее): Московский Педагогический Университет (МОПИ им. Н.К.Крупской) - Факультет…

Чиабатта, чиабатта... Хлеб буду печь!

... глядь, а хлебница пустая! (((

Ну на утренний бутерброд, конечно, хватило. Даже на два. Но...

Полез в морозильник. Помню же - покупали чиабатту в Метро (для тех кто не в теме - Метро это не подземная электричка, а сеть крупных магазинов в Москве).

01

Посмотрел на неё, посмотрел и обратно в морозильник убрал. До худших лучших времён. Не дай Бог так оголодать...

Ну а действительно! Почему бы самому хлеб не испечь! Дома же сижу. Без дела.
Правда, скажу честно, особых лакомых ингредиентов типа Е322; Е300 у меня нет, но остальные же не проблема!

Всё самое простое и доступное:
- мука пшеничная примерно 3 стакана
- мука ржаная примерно 2 стакана
- сухие дрожжи полпакетика
- сахар 1 ложка с горкой
- соль, тоже 1 столовая ложка
- масло оливковое 2 столовые ложки
- пару зубчиков чеснока
- приправа "Прованские травы" - столовая ложка (там тимьян, майоран, базилик, орегано, розмарин, а вообще, думаю, можно и любые другие, на Ваш вкус положить)
- вода теплая 1.5 стакана

Дальше всё проще-простого. В воде растворил сахар и засыпал дрожжи. Минут через 10 добавил всё остальное и постепенно, в последнюю очередь, смешанную и просеянную муку.

В общем вот:

02


Замесил тесто и поставлю сейчас в теплое место на часик-полтора. Пусть подходит.
Вот только за сухие дрожжи что-то волнуюсь. У меня с ними сложные отношения. Но надеюсь, что всё получится.

Ждём`с!